Finca Antigua Syrah Crianza

7,10 

VIÑEDO: La Alfalfa (25 has).
VARIEDAD: 100% Syrah.
D.O.: La Mancha.
BOTELLA: 750 ml.
GRADO ALCOHÓLICO: 14 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/L. Tártrica.
FECHA DE VENDIMIA: 2ª semana de septiembre 2019.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble francés.

Descripción

Finca Antigua Syrah Crianza es un vino tinto elaborado con syrah, de color púrpura intenso y aromas de especias, cedro y clavo. Este vino syrah destaca por su intensidad aromática a violetas y regaliz, con recuerdos de frutos rojos maduros.

Vino crianza envejecido 12 meses en barrica de roble francés para dar cremosidad, pulir el tanino y mantener la acidez. Espectacular final gustoso en boca, es un vino de calidad puntuado con 90 puntos en la Guía Peñín.

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FINCA ANTIGUA (D.O. LA MANCHA). Supuso un nuevo impulso en la trayectoria de Familia Martínez Bujanda. Un entorno extremo para el cultivo de la vid que, lejos de la tradicionales y uniformes extensiones manchegas, ofrece extraordinarias posibilidades para innovar en la elaboración de vinos.

Finca Antigua, con una altitud superior a los 900 metros, cuenta con 421 hectáreas de viñedos en producción y 550 hectáreas de monte bajo mediterráneo. En las diferentes parcelas se cultivan variedades foráneas con gran potencial de adaptación al terruño, conservando también las autóctonas. Con ellas, se elaboran una colección de vinos sorprendentes, creativos y vanguardistas que expresan la personalidad de este terruño único.

La finca destaca por su apuesta por la sostenibilidad y cuidado del medioambiente, y en ella se aúna lo mejor de la tradición y la innovación enológica.

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Color:
Viste un profundo color púrpura, con lágrima coloreada y muy glicérica. Límpido con destellos brillantes.

Nariz:
Destacan las notas de flores azules como las violetas, lilas, notas de regaliz y tintero. Muy complejo. La madera perfectamente integrada muestra notas de clavo, cedro y especias. Es de gran complejidad y elegancia con claras notas varietales de zona fría.

Gusto:
De entrada amable, con gran cremosidad y grasa en boca, debido a lo bien pulido que está el tanino de uva que va acompañado por tanino de madera claramente francesa. Desarrollo espectacular en boca con final gustoso. Te invita a repetir el trago. Buena acidez.

Maridaje:
Especialmente indicado para carnes a la brasa, arroces con carne y verduras (paella) y quesos de curación media-alta. Puede acompañar pescados como el bonito a la plancha.

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